대방어 부위별 특징1 대방어 부위별 맛있게 먹는 법: 제대로 알고 즐기는 겨울 먹거리 겨울철 진미로 손꼽히는 대방어! 쫄깃하고 기름진 풍미는 입안 가득 행복을 선사합니다. 하지만 대방어, 단순히 크기만 큰 방어라고 생각하셨나요? 부위별 맛과 특징을 알고 먹으면 그 즐거움은 배가 됩니다. 이 글에서는 대방어에 대한 모든 것, 효능부터 제철, 부위별 맛, 그리고 더욱 맛있게 즐기는 방법까지 꼼꼼하게 알려드립니다.대방어란 무엇일까요?대방어는 방어(학명: Seriola quinqueradiata) 중에서도 특히 큰 개체를 일컫는 말입니다. 보통 무게 8kg 이상, 길이 80cm 이상인 방어를 대방어로 분류합니다. 겨울철 차가운 해역을 지나며 몸에 지방을 축적하기 때문에, 살이 통통하게 오르고 기름기가 풍부해져 최고의 맛을 자랑합니다.대방어, 맛뿐 아니라 건강에도 좋을까요? (대방어 효능)방어는 .. 2024. 12. 31. 이전 1 다음
